Pâtisserie Calmont : Créations Fines & Gâteaux Personnalisés

Mathilde G. Pâtisserie est une entreprise artisanale basée à Nailloux qui intervient à Calmont et dans tout le Lauragais depuis 2022. Notre pâtisserie fine revisite les classiques français avec une approche moderne, tandis que notre confiserie artisanale ravit les amateurs de douceurs authentiques.

Forte de 17 années d’expérience dans le métier, Mathilde a créé sa pâtisserie avec une vision claire : proposer des créations peu sucrées, sans ingrédients superflus, en privilégiant les produits frais et de saison. Cette philosophie se traduit par un renouvellement hebdomadaire de notre gamme en vitrine… une approche qui fidélise une clientèle prête à parcourir jusqu’à 50 minutes de trajet !

Nous nous distinguons par notre capacité à personnaliser entièrement les saveurs de vos commandes, qu’il s’agisse d’un simple gâteau d’anniversaire ou d’un wedding cake spectaculaire. Chaque création bénéficie du même niveau d’exigence, des entremets individuels aux pièces montées modernes (style naked cakes et layer cakes). Notre gamme s’étend de la biscuiterie maison aux confiseries traditionnelles, en passant par une offre salée développée avec la même rigueur artisanale.

L’utilisation d’ingrédients locaux et le respect de la saisonnalité nous permettent de proposer des créations qui reflètent véritablement le terroir du Lauragais. Notre approche « fait maison » garantit une fraîcheur optimale… et nos clients de Calmont le savent bien ! Que vous souhaitiez découvrir nos créations hebdomadaires ou commander un gâteau personnalisé, nous vous accueillons chaleureusement dans notre boutique pour vous conseiller et vous faire déguster nos spécialités.