Pourquoi faire
appel à nous ?
Bienvenue chez Mathilde G. Pâtisserie
Nous sommes une pâtisserie artisanale installée à Nailloux depuis 2022, portée par la passion de Mathilde et ses 17 années d’expérience dans le métier. Chaque semaine, nous élaborons pour vous une gamme de créations sucrées et salées, confectionnées avec des ingrédients frais et de saison.
Notre boutique vous accueille dans une ambiance chaleureuse où vous découvrirez nos pâtisseries fines, nos biscuits gourmands et notre confiserie maison. Pour une pause déjeuner savoureuse, nous proposons également une gamme de snacking salé préparée avec le même soin que nos desserts.
Nous mettons un point d’honneur à revisiter les classiques de la pâtisserie française tout en proposant des créations originales. Que ce soit pour une pause gourmande ou pour célébrer vos événements, nous sommes à votre écoute pour réaliser des gâteaux personnalisés qui raviront vos papilles et celles de vos convives.
Ils nous ont fait confiance, pourquoi pas vous ?
L’art de la pâtisserie artisanale à Nailloux
Des entremets et macarons qui éveillent les sens
Notre pâtisserie propose chaque semaine une sélection d’entremets raffinés qui allient esthétique et gourmandise. Du praliné onctueux au caramel fondant, en passant par la vanille authentique et les amandes torréfiées, chaque création est pensée pour offrir un équilibre parfait des saveurs. Nos macarons croquants déclinent également une palette de parfums qui varient au fil des saisons.
Formée pendant 17 années au métier de pâtissier, Mathilde maîtrise les techniques traditionnelles tout en y apportant sa touche personnelle. Chaque gâteau est élaboré dans notre laboratoire avec des produits soigneusement sélectionnés. Nous privilégions les fruits de saison et travaillons avec des fournisseurs de confiance pour garantir la qualité de nos desserts.
Que vous souhaitiez déguster un éclair revisité, une tarte aux fruits frais ou une mousse au chocolat aérienne, vous trouverez dans notre vitrine de quoi satisfaire toutes les envies. Nos pâtisseries individuelles sont disponibles directement en boutique, tandis que les formats à partager se commandent à l’avance pour un résultat optimal.
Biscuiterie et confiserie faites maison
Au-delà de nos entremets, nous confectionnons une gamme complète de biscuits qui accompagnent parfaitement vos moments gourmands. Cookies moelleux aux pépites de chocolat, cakes parfumés au citron ou au marbré, sablés bretons au pur beurre, chaque biscuit est façonné avec soin pour vous offrir des textures et des goûts authentiques.
Notre confiserie artisanale complète cette offre avec des douceurs qui raviront petits et grands. Caramels mous au beurre salé, nougats tendres, guimauves fondantes, meringues légères et petits chocolats maison : autant de gourmandises à découvrir ou à offrir. Nous proposons également des pâtes de fruits aux saveurs intenses et des pâtes à tartiner onctueuses.
Ces créations sucrées sont idéales pour accompagner un café, composer un assortiment cadeau ou simplement se faire plaisir. Toutes nos confiseries sont préparées selon des méthodes traditionnelles qui préservent les arômes naturels des ingrédients. Nous veillons à ce que chaque bonbon et chaque biscuit reflètent notre exigence de qualité.
Prestations événementielles et gâteaux personnalisés
Pour vos moments de célébration, nous créons des pièces montées et des gâteaux sur mesure qui marquent les esprits. Nos wedding cakes et layer cakes décorés s’adaptent à votre thème et à vos envies. Nous réalisons également des number cakes et letter cakes pour les anniversaires, des bûches sophistiquées pour les fêtes de fin d’année, ainsi que des gâteaux à thème pour baptêmes et baby showers.
Chaque création fait l’objet d’un échange personnalisé pour comprendre vos attentes : nombre de parts, choix des parfums, hauteur du gâteau, style de décoration. Nous pouvons décliner toutes nos pâtisseries en version à partager, de la tarte aux fruits au fondant au chocolat, en passant par nos entremets signature. Les saveurs sont entièrement personnalisables pour créer un dessert unique.
Nous travaillons également avec des traiteurs et restaurateurs pour des événements professionnels. Notre savoir-faire artisanal et notre capacité d’adaptation nous permettent de répondre à des demandes variées, qu’il s’agisse de petits-fours pour un cocktail ou d’un dessert spectaculaire pour un mariage. N’hésitez pas à nous solliciter pour vos projets, même les plus ambitieux.
Une gamme salée pour vos pauses déjeuner
Depuis le passage du Tour de France dans notre région, nous avons développé une offre salée qui complète notre gamme sucrée. Nos quiches maison aux lardons ou au saumon, nos croque-monsieur déclinés en plusieurs versions (classique, tomate-pesto-mozza, végétarien) et nos sandwichs suédois frais composent une pause déjeuner gourmande et équilibrée.
Cette gamme salée comprend également des mini cookies aux oignons caramélisés ou au chorizo, parfaits pour l’apéritif ou pour accompagner une salade. Tous ces produits sont préparés avec la même exigence que nos pâtisseries : ingrédients frais, recettes travaillées et présentation soignée. Nous proposons des solutions rapides sans compromis sur la qualité.
Que vous soyez de passage à Nailloux ou habitué de notre boutique, vous pouvez compter sur nous pour une offre complète qui va du sucré au salé. Notre boulangerie-pâtisserie s’adapte à tous vos besoins gourmands, du petit déjeuner au dessert en passant par le déjeuner. Venez découvrir l’ensemble de nos créations et laissez-vous guider par notre équipe pour faire les meilleurs choix.